豬骨燉土茯苓無花果湯
豬骨燉土茯苓無花果湯的用料
- 豬筒骨 新鮮土茯苓一個，大概300g
- 淮山一條，大概200g 薑片幾片
- 無花果乾一個 胡椒粉少許
- 白酒少許 鹽少許
- 雞粉少許
豬骨燉土茯苓無花果湯的做法
- 土茯苓，削皮後洗乾淨。
- 淮山，削皮後洗乾淨。新鮮淮山上會有粘液，要多衝幾次。
- 豬筒骨，洗乾淨後要焯水，注意凍水下鍋，加點胡椒粉和薑片還有白酒去除異味。
- 所有材料準備好洗乾淨後，放進鍋里，加6碗水，猛火煮15分鐘，再連湯一起倒進電燉鍋里燉1.5個小時。再加少許鹽和雞粉調味即可。
- 清熱解毒的湯水就完成了[1]