豬蹄

豬蹄
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中文學名：豬拉丁學名：Sus 別稱：豕舒胖子、黑面郎等界：動物界門：脊索動物門亞門：脊椎動物亞門綱：哺乳綱亞綱：真獸亞綱目：偶蹄目亞目：豬形亞目科：豬科屬：豬屬亞種：脊柱類

豬蹄,別名:豬四足

為豬科動物豬的蹄。

拉丁植物動物礦物名：Sus scrofa domestica Brisson

採收和儲藏：宰殺後，刮去豬毛，剁下腳爪，洗淨，鮮用。 ^[1]

形態特徵

豬的品種繁多，達150多種，形態也有差異基本特微是：軀體肥胖，頭大。鼻與口吻皆長略向上屈。眼小。

耳殼有的大而下垂，有的較小而前挺。四肢短小，4趾，前2趾有蹄，後2趾有懸蹄。

頸粗，項背疏生鬃毛。尾短小，末端有毛叢。毛色有純黑、純白或黑白混雜等。

生態環境：雜食性家養物畜，繁殖力強，孕期約4個月。

資源分布：全國各地均有飼養。^[2]

味甘咸；性平

胃經

補氣血；潤肌膚；通乳汁；托瘡毒。

主虛傷贏瘦；產後乳少；面皺少華；癰疽瘡毒

內服：煎湯或煮食，適量。

外用：適量，煎湯洗。

治乳無汁：母豬蹄一具，粗切，以水二斗煮熟，得五、六升汁飲之，不出更作。(《千金方》)

②治癰疽發背或髮乳房初起微赤：母豬蹄二隻，通草六分。以綿裹，和煮作羹食之。(《梅師集驗方》)

③洽毒攻手足腫，疼痛欲斷：豬蹄一具，合蔥煮，去滓，納少鹽以漬之。(《肘後方》)

④治癰疽等毒潰爛：豬蹄一具(治如食法)，薔薇根一斤，甘草五兩(炙)，芍藥五兩，白芷五兩。上五味切，以水二斗。煮豬蹄取八升，去滓，下諸藥，煮取四升，稍以洗瘡。(《刪繁方》)

《中華本草》