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猪肚包鸡(凤凰投胎)

猪肚包鸡(凤凰投胎)
图片来自豆果美食网

猪肚包鸡(凤凰投胎)

目录

猪肚包鸡的用料

  • 猪肚1个 清远鸡1只
  • 姜几片 白胡椒粒适量
  • 红枣适量 枸杞适量
  • 沙参适量 玉竹适量
  • 黄芪适量 淮山适量
  • 盐最后放

猪肚包鸡的做法

  1. 清远鸡一只,剁成块焯一下
  2. 猪肚用面粉和白醋反复揉搓洗干净
  3. 各种材料备好
  4. 把料放一半在肚中
  5. 在把鸡块全部塞进肚里
  6. 用线缝上,也可以用竹签封口
  7. 加水把猪肚包鸡放进汤煲,加水除去枸杞,剩下的料搜放进去,大火烧开,小火2小时
  8. 2小时后取出放一会儿
  9. 温热时猪肚拆线取出鸡块
  10. 把肚切成块
  11. 再放入汤煲中煲半个小时
  12. 十五分钟加入枸杞
  13. 调一碗红葱豉油汁,沾鸡肉和肚条
  14. 超有营养的一碗汤

[1]


参考资料