猪肉白菜炖粉条的用料
- 五花肉
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- 红薯粉条
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- 白菜半棵
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- 葱姜适量
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- 朝天椒2-3个
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- 冰糖适量
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- 大料1-2个
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- 五香粉适量
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- 盐
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- 生抽
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- 老抽
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- 料酒
猪肉白菜炖粉条的做法
- 葱姜、朝天椒切段，五花肉切块加入料酒、酱油腌制，粉条放热水里泡软。
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- 油热放葱姜、朝天椒炒香，放入五花肉翻炒。
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- 待肉炒至8分熟，加入白菜一起翻炒。
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- 添入温水，加老抽上色，加入适量冰糖。焖煮15-20分钟。
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- 加入粉条，加适量盐。继续焖煮20-30分钟【注:粉条易粘锅，隔小段时间记得翻炒一下】
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- 收汁完成，放入少量鸡精提味，出锅\^O^/~~[1]
参考文献
