牛肉丸凍豆腐湯
| 牛肉丸凍豆腐湯 |
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牛肉丸凍豆腐湯是一道以牛肉、豬肉、凍豆腐等為主要原料製作的菜品。
中文名牛肉丸凍豆腐湯
外文名Beef pellet frozen tofu soup
分 類魯菜
口 味營養美味 清淡宜人主要食材牛肉 豬肉 凍豆腐，雞蛋 蔥 姜 食和油 干紅椒 高湯 鹽 油菜葉
目錄
簡介
牛肉丸凍豆腐湯做法十分方便快捷，因食材均是冷凍品，直接一鍋煮就很好吃，這道菜一定是最好的選擇，又快又營養。
材料
主料：牛肉200g、豬肉100g、凍豆腐300g
輔料：雞蛋1個、蔥適量、姜適量、食用油適量、干紅椒適量、高湯精適量、鹽適量、油菜葉適量
做法
1.將牛肉與豬肉加入雞蛋、混和，再加入少量的蔥姜拌勻。
2.將肉餡攪打上勁後，入溫水鍋中氽成肉丸。
3.鍋中放少量油，入蔥、蒜、干紅椒炒香。
4.加入適量水，入牛肉丸和凍豆腐、高湯精、鹽同燉。
5.大火煮開後，轉中小火再燉十分鐘左右。
6.加入少許油菜葉煮軟出鍋