牛奶水果羹
製法
將水果去皮,切成小丁,水果的種類和多少依個人口味而定。
在鍋里倒微量水,把切好的水果在水裡過一下。
然後倒牛奶,可以放些喜歡的調料,煮到你喜歡的程度(果肉的軟爛)。
把煮好的牛奶水果羹倒進碗中。
溫馨提示
炎熱的夏天,可以放入冰箱中冷藏,口味更佳。
注意
別放橙子之類的酸性水果,會造成膠體凝聚 。
菜系及功效: 甜品/ 點心
工藝:煮 水果什錦奶羹的製作材料:
主料:蘋果300克,梨300克, 香蕉150克, 菠蘿300克, 草莓100克
輔料:全脂牛奶粉20克,澱粉(玉米)5克
調料:白砂糖10克
水果什錦奶羹的做法
將蘋果、梨、 香蕉、 菠蘿、 獼猴桃、草莓整理乾淨,切丁備用;
鍋內加入適量冷水,放入蘋果丁、梨丁、 香蕉、 菠蘿丁、 獼猴桃丁、 草莓丁,用中火熬煮;
待水果丁燒沸後,放入甜奶粉以及澱粉、白糖,不停攪拌成糊狀,即可盛起食用。
食物相剋蘋果:蘋果忌於水產品同食,會導致便秘。
食用禁忌
全脂牛奶粉:牛奶不宜與果汁、醋、白酒、 米湯、 韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前後1小時左右,不宜吃橘子;
牛奶與生魚同食會中毒;喝牛奶時不要吃巧克力,因為巧克力中
的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣,使鈣無法被充分利用。[1]