打开主菜单

求真百科

燕麦面包

燕麦面包

燕麦面包是以燕麦面包等食材制成的一道美食。

目录

基本内容

中文名:燕麦面包

分类:面食

英文名:clap bread

口味:甜咸

主要食材:燕麦、面粉、鸡蛋、黄油

优选菜谱

主料

普通面粉:250克

辅料

燕麦片:2大勺 牛奶:2袋

蜂蜜:2小勺 :1小匙

鸡蛋:1个 黄油:2小勺

做法步骤

1. 燕麦片放入牛奶中,小火煮成糊,晾凉。

2. 普通面粉、蜂蜜、鸡蛋、酵母、盐、晾凉的牛奶燕麦糊、黄油,混合均匀,揉成光滑的面团。

3. 放在温暖处,发酵至两倍大。

4. 把面团揉成长条,分成6个剂子。

5. 把6个剂子,滚圆,饧发10分钟。

6. 取一个剂子。按扁擀开,反面卷起。

7. 收成葫芦形。

8. 在每个表面,斜切三刀。

9. 涮上蛋液,放烤盘,入烤箱中层,烤15分钟。

材料

原料:高筋面粉500克

配料:燕麦、鸡蛋三个、酵母5克、黄油20克、盐2克、黑芝麻少许

做法

1、燕麦用开水泡半个小时

2、面粉里放盐、鸡蛋两个、燕麦、酵母

3、揉成面团

4、加入黄油揉,揉出面膜,揉到最后面变的很光滑,不粘手就可以了放在温暖处发酵。

5、面发酵到两倍大后,面板上放油,把面放在面板上分成小块揉成小面团,然后用擀面杖擀成长薄片,卷成卷就可了。

6、烤盘里抹油放上做好的面饧上15分钟,烤箱底部放入开水把面放进去发酵40分钟后,拿出刷上蛋黄液撒上芝麻入烤箱烤。[1]

参考文献

  1. 燕麦面包香哈网