燕麦面包
基本内容
中文名：燕麦面包
分类：面食
英文名：clap bread
口味：甜咸
主要食材：燕麦、面粉、鸡蛋、黄油
优选菜谱
做法步骤
1. 燕麦片放入牛奶中，小火煮成糊，晾凉。
2. 普通面粉、蜂蜜、鸡蛋、酵母、盐、晾凉的牛奶燕麦糊、黄油，混合均匀，揉成光滑的面团。
3. 放在温暖处，发酵至两倍大。
4. 把面团揉成长条，分成6个剂子。
5. 把6个剂子，滚圆，饧发10分钟。
6. 取一个剂子。按扁擀开，反面卷起。
7. 收成葫芦形。
8. 在每个表面，斜切三刀。
9. 涮上蛋液，放烤盘，入烤箱中层，烤15分钟。
材料
原料：高筋面粉500克
配料：燕麦、鸡蛋三个、酵母5克、黄油20克、盐2克、黑芝麻少许
做法
1、燕麦用开水泡半个小时
2、面粉里放盐、鸡蛋两个、燕麦、酵母
3、揉成面团
4、加入黄油揉，揉出面膜，揉到最后面变的很光滑，不粘手就可以了放在温暖处发酵。
5、面发酵到两倍大后，面板上放油，把面放在面板上分成小块揉成小面团，然后用擀面杖擀成长薄片，卷成卷就可了。
6、烤盘里抹油放上做好的面饧上15分钟，烤箱底部放入开水把面放进去发酵40分钟后，拿出刷上蛋黄液撒上芝麻入烤箱烤。[1]