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中文名焗烤牛肉塔
主要食材牛菲力300g，紫洋蔥絲150g，烤肉醬3大匙，小塔皮4個，起士絲100g
輔 料青花菜100g 黑胡椒粒1大匙
調 料糖2小匙，米酒1大匙
1.小塔皮入烤箱烤至熟、呈金黃色備用。
2.牛肉切絲，醃入：蛋白1/2個、糖1小匙、白胡椒粉1小匙、太白粉2小匙備用。
3.青花菜切小朵，入水氽燙備用。
4.熱鍋炒香紫洋蔥，加入牛肉絲炒開，再放入調味料炒勻炒香。
5.將作法3的材料盛入塔皮中，放上青花菜，撒上起士絲入烤箱烤上色即可。[1]