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求真百科

烧烤土豆

基本信息

菜谱分类; 家常菜, 私房菜, 下酒菜, 热菜

口味; 孜然味, 咸, 香, 家常味

烹饪方式; 炸, 搅拌, 炒

烹饪难度; 简单

烹饪菜式; 中国菜

主料

土豆:适量

辅料

盐巴:适量

辣椒粉:适量

孜然:适量

花椒粉:适量

葱花:适量

烹饪步骤

1:最喜欢的是老家的小土豆,土豆洗净下锅煮熟

2:晾凉后去皮切成合适大小。以前的小土豆不用切,不去皮直接炸味道更独特

3:油锅烧热后下入土豆块,漏勺轻轻翻动,

4:炸至土豆表皮金黄即可。用漏勺捞出,倒出多余的油,锅内留少量即可。

5:开最小火否则调料会糊。加入适量盐巴,辣椒粉,花椒粉,孜然,葱花。听妈妈的话家里没有味精,喜欢的童鞋可以加哟[1]

参考文献