烤土豆皮
基本信息
中文名; 烤土豆皮
主要食材;
土豆(中型),彩椒(紅黃青都可用)
用料
材料
用量
土豆(中型); 2個
彩椒(紅黃青都可用); 一個
培根(or火腿);1片
黃油; 適量
馬蘇里拉;適量
黑胡椒;適量
海鹽; 適量
橄欖油;適量
做法
1. 土豆洗淨,對半切開後隔水蒸熟。培根、彩椒切小丁備用。
2. 土豆稍冷卻後用勺將內里的土豆泥挖出,注意留出一定厚度的土豆皮。
3. 平底鍋燒熱,入培根粒翻炒至出油。再加入彩椒粒稍微翻炒幾下。
4. 趁熱在挖出的土豆泥里放一塊黃油拌勻(放牛奶也行),然後加入培根彩椒粒,用海鹽黑胡椒調味。
5. 在土豆皮外均勻抹上一層融化的黃油,用土豆泥將其填滿,在表面撒上適量馬蘇里拉。
6. 放入事先預熱好的烤箱,210度左右烤15分鐘至表皮金黃色即可。[1]
參考文獻
- ↑ 土豆可以帶皮吃嗎?土豆皮到底有沒有毒?, 快資訊 , 2015-11-15