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求真百科

炸油条
圖片來自豆果美食网

炸油条的用料

  • 面粉300克
  • 盐一勺
  • 清水160ml
  • 油20克
  • 鸡蛋一只
  • 酵母3克
  • 无吕泡打粉3克
  • 小苏打3克

目录

炸油条的做法

  1. 所有材料放一起
  2. 和成棉絮放油
  3. 和成面团
  4. 用保鲜膜包裹一下
  5. 放冰箱冷藏3小时发2倍大
  6. 面板撒子层面,面团不要揉,摊平,切这样,在两个摞一起用筷子压一下中间
  7. 锅中放油炸这样
  8. 完美酥脆[1]

参考文献