炒辣椒
炒辣椒
这种辣椒豆我们很多大妈都会做,非常好吃,常常是一吃就停不下来的节奏。这种辣椒豆看着外观会感觉的是腌制的,其实不是,它是用油炒出来
。我也是从一个大表姐那里学来的,一开始是大表姐做的给我送来了两瓶,我吃了就上瘾了。马上跟她要了方子和做法,自己做了以后,在原方子上加了点冰糖,
经过冰糖的合味儿,感觉吃起来更停不住啦,哈哈。过年特意做了两瓶,本来只打算用它做一个小佐料的,结果大家都是吃起来没完啦。这个豆子做的时候,
为了不让特别咸,盐的量不是很多,吃起来和普通的菜咸味差不多,不是像咸菜那样很咸。这样虽然健康了,但就不宜长时间保存了,
所以做好的辣椒豆,需要密封瓶装起来冰箱冷藏保存,而且建议10天之内吃完,一般来说放2周是没问题的 中文名 炒辣椒
主要食材 辣椒,大葱
分 类 炒
材料 辣椒, 大葱, 盐,