中文名 :炒平菇青菜心
分類: 家常菜
冬季的日子裡，都很容易感到嘴唇乾，容易起皮，所以要多吃青菜，青菜中的維生素含量很高，營養成份好。[1]
主料：青菜500g、平菇150g；
輔料：油適量、鹽適量、糖適量
1、把平菇洗乾淨，並切成小塊，並瀝乾水份
2、把青菜洗乾淨，瀝乾水份，並切成小節。
3、起油鍋，倒入青菜翻炒一下
4、然後再加平菇進去
5、翻炒一下，再加加入適量的鹽與糖
6、再倒入一點點的水燒至青菜熟即可
註：平菇很吸水，所以洗乾淨後，要用手稍擠一下，把水擠出一些
