主料：胡蘿蔔，豆腐皮，豬肉
輔料：蔥花，薑末，鹽，雞精
胡蘿蔔、豆腐皮、瘦肉、芹菜
炒三絲的做法
烹飪技巧[1]
1.將肉、干豆腐切成細絲，蒜苗切成寸段
2.鍋燒熱放入平時炒菜的油量，放入肉絲炒變色
3.放入干豆腐絲炒勻
4.再放入生抽和花椒粉炒勻，放入小半碗高湯或清水炒1分鐘
5.放入蒜苗炒勻斷生即可（不要炒長時間，這樣蒜苗既不好看又不好吃）
炒至過程全部用大火快炒。
