主料：胡萝卜，豆腐皮，猪肉
辅料：葱花，姜末，盐，鸡精
胡萝卜、豆腐皮、瘦肉、芹菜
炒三丝的做法
烹饪技巧[1]
1.将肉、干豆腐切成细丝，蒜苗切成寸段
2.锅烧热放入平时炒菜的油量，放入肉丝炒变色
3.放入干豆腐丝炒匀
4.再放入生抽和花椒粉炒匀，放入小半碗高汤或清水炒1分钟
5.放入蒜苗炒匀断生即可（不要炒长时间，这样蒜苗既不好看又不好吃）
炒至过程全部用大火快炒。
