灰皮諾

原圖鏈接來自 藍非

灰皮諾，常見英文名為Pinot Gris，釀酒葡萄的一種，屬白色葡萄品種 。

所產葡萄酒酒精濃度較高，具有由莎當妮的奶油味和雷司令的芳香珠聯璧合而成的獨特風格。

該品種普遍被認為是Pinot Noir葡萄的變異品種，廣泛種植於法國阿爾薩斯(Alsace)、意大利、德國和新西蘭等地。

在阿爾薩斯(Alsace)產區，這一品種因Tokay酒(不同於匈牙利的同名葡萄酒)而出名。

基本信息

中文名稱	灰皮諾	別稱	灰比諾	界	植物界	門	被子植物門
綱	雙子葉植物綱	目	鼠李目	亞目	葡萄亞目
科	葡萄科	屬	葡萄屬	分布區域	美國、法國、新西蘭、澳大利、德國

目錄

英文別名

Auxerrois gris, Fauvet, Fromentau, Fromentot, Grauburgunder/Grauer Burgunder, Grauer Mönch, Grauklevner, Gris cordelier, Malvoisie,

Monemvasia, Pinot grigio, Pinot beurot, Ruländer, Rulandské

šedé, Sivi pinot, Szürkebarát, Tokay dAlsace[1]

原產地

法國勃艮第

種植區域

美國、法國、新西蘭、澳大利、德國

型香氣

西柚、菠蘿、蘋果、木梨、椴花、蜂蜜、藏紅花和新鮮奶油等[1]

釀酒

用灰皮諾釀製的葡萄酒沁人心脾，甜潤怡人，稠密，散發着豐富清新的酒香，適合長年熟成。

酒香中透露着明顯的香料和蜂蜜的香氣，微微泛着水梨、蘋果以及鮮花的清香，經常還帶有一點蘑菇的氣息。

除原產地外，也種植於意大利北部(稱為Pinot Grigio)德國(稱為Rulander)澳大利亞、新西蘭等國。

其葡萄顏色常呈粉紅或淡紅，所產葡萄酒酒精濃度較高，所含粹取物質相當高，酸味偏低，有時具香料味。

具有由莎當妮的奶油味和雷司令的芳香珠聯璧合而成的獨特風格。

在阿爾薩斯除了被釀造成酒體豐滿的辛辣葡萄酒外，還被釀造成晚摘葡萄酒或貴腐甜味葡萄酒。

意大利的灰皮諾是特別受歡迎的干辣型葡萄酒，與爽口的菜餚是絕配。

分布地區

法國:阿爾薩斯

這是阿爾薩斯地區白葡萄酒中口感豐滿的辣味葡萄酒，是該地區與雷司令、格烏茲萊妮想媲美的

有名品種，能釀造出甜味的晚摘葡萄酒或貴腐葡萄酒。

意大利:北部地區

在意大利全境內培育，但以意大利北部為主。能釀造出辛辣型果香白葡萄酒，是意大利人非常喜歡的白葡萄酒品種之一。