滋補不上火海帶蘿蔔羊骨湯
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滋補不上火海帶蘿蔔羊骨湯今年的初雪來的比較早，還沒有做好心理準備就被驚喜了。伴隨這份喜悅，喝上一碗滋補藥膳湯，仿佛擁有了冬日裡的暖陽，心頭酥酥麻麻的。 主角吃不完的羊腿和剃肉留下的骨頭，配角白蘿蔔和海帶，伴着黃芪、枸杞、西洋參、紅棗和淮山的淡淡藥香，光是看看就很滿足，滋補不上火還等什麼。
目錄
海帶蘿蔔羊骨湯的用料
- 羊腿兩個 羊骨頭若干
- 海帶適量 白蘿蔔一根
- 蔥姜適量 料酒一瓷勺
- 西洋參一根 淮山五片
- 黃芪五片 枸杞二十粒
- 紅棗兩個 鹽適量
- 香菜一根
海帶蘿蔔羊骨湯的做法
- 羊肉和羊骨頭
- 肉切塊，骨頭剁開，一分為二
- 炒鍋熱油放羊肉和羊骨煸炒變肉色
- 加料酒和蔥姜
- 倒入開水
- 水開撇浮沫
- 放入中藥
- 泡發好的海帶切塊
- 入湯，蓋蓋，小火燉煮一個小時
- 白蘿蔔切塊
- 最後半小時入鍋，軟爛關火，鹽調味。
- 有湯有肉有菜
- 湯鮮肉爛[1]