湖南省農產品加工研究所

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湖南省農產品加工研究所（湖南省食品測試分析中心）是湖南省唯一的省級農產品—食品加工與質量安全科研和檢測專業機構。現有專業技術人員53人，其中高級職稱19人，湖南省「百人計劃」特聘專家2人，博士、碩士31人，12人具有國外學習和研究經歷。下設果蔬加工、特色農產品加工、畜禽水產加工、旱雜糧加工、作物澱粉化學與代謝組學、農產品質量安全等6個研究團隊和1個中試示範工廠；擁有6000多平方米的實驗大樓，配備LC-MS-MS、GC-MS、掃描電鏡等先進的精密儀器與全套歐美進口果蔬加工中試設備。

目錄

機構簡介

依託本所（中心）組建科技部首批「國家創新人才推進計劃重點領域果蔬加工與質量安全創新團隊」和農業農村部「農產品加工與質量安全創新團隊」。擁有柑橘資源綜合利用國家地方聯合工程實驗室、農業農村部農產品質量安全風險評估實驗室（長沙）、農業農村部柑橘質量安全監督檢驗中心、國家柑橘加工技術研發專業中心（湖南）、湖南省農產品質量監（檢）技術共享平台、果蔬加工與質量安全國際聯合　實驗室、果蔬貯藏加工與質量安全湖南省重點實驗室、柑橘湖南省工程實驗室、湖南省柑橘工程技術研究中心和長沙農產品—食品質量安全工程技術研究中心等創新平台。是農業農村部綠色食品產品質量定點監測機構、農產品地理標誌產品品質鑑定檢測機構、全國名特優新農產品營養品質評價鑑定機構及湖南省流通領域商品質量監管委託檢驗檢測機構，是全國農產品質量安全科普示範基地、湖南大學食品化學與生物技術博\碩士學位授權點，湖南省研究生創新培養基地。國家柑橘加工產業技術創新戰略聯盟、國標委全國果品標準化技術委員會貯藏加工分技術委員會、湖南省食品科學技術學會等機構掛靠管理。

科研成果

先後主持承擔國際合作、國家和省科技重大（重點）項目60餘項，取得科研成果50多項，其中獲國家科技進步二等獎2項、湖南省科技進步一等獎2項、湖南省技術發明一等獎1項、湖南省科技進步三等獎3項；獲授權國家發明專利30項；制定行業、產品標準等15個；發表學術論文320餘篇，主編出版《Canned Citrus Industry》、《Comprehensive Utilization of Citrus By-products》、《現代柑橘工業》等着作共7部。成果被相關國家和省級農業產業化龍頭企業應用，創造了顯着的經濟社會和生態效益。