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港式香菜皮蛋鍋是一道食品。原料為鍋底、皮蛋、香菜等。
中文名港式香菜皮蛋鍋主要食材鍋底,皮蛋,香菜,魚蝦
難 度普通
鍋底::適量, 50公克:適量, 皮蛋2顆:適量,
豬高湯,4000㏄:適量, 火鍋料::適量, 適量:適量,
蝦子適量:適量, 魚片適量:適量,
1. 香菜留根葉洗淨;皮蛋?殼對切。
2. 將作法1的香菜、皮蛋加入豬高湯中,煮滾後改轉小火煮15分鐘即是湯底。
3. 在作法2的鍋中加入火鍋配料,煮熟後即可食用。[1]