清香茶湯泡飯

清香茶湯泡飯

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

茶水泡飯，這組合會好吃嗎？這外表和味道有反差的料理，好吃得很。

提起茶泡飯，也許我們只想到日式料理，其實茶泡飯在我國江南、四川等南方地區可是隱藏的美食。

中文名清香茶湯泡飯主要食材茶葉，米飯

分 類飯，湯羹

目錄

材料

茶葉一把（綠茶或鐵觀音）， 米飯， 鹽， 肉餡，

菜心， 酸菜， 蔥薑末， 熟芝麻， 花生， 油， 糖， 生抽，

做法

1. 肉剁碎成肉餡，菜心切粒，酸菜泡一下擠干水切絲

2. 用蔥姜爆香，分別把肉、菜、酸菜用調料炒熟。（炒酸菜的時候多放點糖，炒肉要放點醬油）

3. 煮開一鍋水，放入茶葉煮2分鐘，下鹽即可。（咱們還可以往水裡放一塊拍扁的姜以達到驅寒效果）

4. 碗裡盛入小半碗米飯，舀入茶水，把炒好的食材放在上面，再放點花生芝麻。拌一下就可以吃。