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清甜爽口马蹄淮山汤
清甜爽口马蹄淮山汤
图片来自豆果美食网
清甜爽口马蹄淮山汤
这个春天,孩子都是赖在家里,清淡的汤汤水水更受家人的欢迎! 马蹄,清燥润肺;山药,健脾益胃,搭配一点瘦肉,十几分钟就可以搞定的美味!
目录
马蹄淮山汤的用料
马蹄10个
山药一截
瘦肉50克
马蹄淮山汤的做法
马蹄削皮,切成薄片
山药削皮,再刨成薄片,浸泡在水里,预防氧化变色
瘦肉切成肉片,加点鱼露抓匀入味
锅里水开,先加马蹄和淮山,煮约10分钟左右,喜欢淮山软点就煮久一点,最后加入肉片,煮熟调味即可。
加了淮山,汤会比较顺滑,喜欢粘稠的,也可以勾一点芡,成羹也是可以的
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参考文献
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