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清煮花蛤
清煮花蛤
圖片來自豆果美食網
清煮花蛤
目錄
清煮花蛤的用料
花蛤500g
水1000ml
鹽3g
清煮花蛤的做法
冷水倒入鍋中大火燒開。
水開後將花蛤全部倒入鍋中。
中火煮至水開後放入鹽。
花蛤開口後煮兩分鐘左右關火,不要煮時間久了,花蛤肉會變老,宜家的這口鍋有玻璃窗的設計,可以觀察花蛤的狀態是否開口。
煮好的花蛤肉肥湯鮮,味道清淡好吃不上火。
[1]
參考文獻
↑
清煮花蛤