清炒地瓜叶

清炒地瓜叶是一道以地瓜叶、橄榄油、精盐、鸡精等为原料，炒制而成的家常菜，营养丰富，简单易做。

调味料

橄榄油、精盐、鸡精

主要食材

地瓜叶

做法

清炒^[1]

烹饪方法

1、将番薯叶洗净沥干。

2、炒锅置旺火上，下油烧至八成热，放入番薯叶，翻炒几下，加适量精盐、鸡精炒至熟即可。

红薯叶具有增强免疫能力、促进新陈代谢、延缓衰老、降低血糖、通便利尿的作用，对于预防动脉硬化和各种肿瘤，防止细胞癌变，保护视力等，都有良好的保健功能和医疗效果。民谚云：“餐餐有红薯，容颜红扑扑”。