清湯水餃

         

清湯水餃

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清湯水餃是一道菜品，主料是麵粉、小白菜、蛋、海帶絲，輔料是鹽、二十三香、味（雞）精，、麻油。

目錄

主要食材

麵粉，小白菜，蛋，海帶絲

調 料

鹽、二十三香、味（雞）精，、麻油

製作流程

1.麵粉用涼水和勻和軟，蓋上蓋子。

2.溫水泡發海帶，雞蛋炒碎晾涼，小白菜，海帶洗好切碎放入雞蛋，鹽，二十三香，麻油，味（雞）精拌好。

3.軟麵團揉長條，逐個切小劑子，擀圓，包入餡料。

4.水開後餃孑入鍋煮三滾後撈碗內澆入清湯開吃。

小貼士

1.餃子出鍋涼開水過涼控干水份入盤，醋，辣椒，麻油入料碟備好，配餃子吃。