淮山芡實扁豆排骨湯是一道菜品,主料為淮山、茨實、豬排骨、炒薏米。
中文名淮山芡實扁豆排骨湯主要原料淮山,芡實,炒芡實
是否含防腐劑否
主要食用功效健脾醒胃,去濕抗疲
勞適宜人群精神不振者,者脾虛濕重
類 別家常菜
目錄
材料
淮山15克,芡實15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白朮10克,豬排骨200克。
製法
1 先用水浸泡淮山,以去掉硫磺之味。
2 扁豆、芡實用鍋炒至微黃
3 豬排骨洗淨血污並斬件,芡實、北芪、白朮用清水洗淨,然後將全部用料放進湯煲內,用中火煲1個半小時,調味即可。
功效
此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用,對於脾虛濕重、精神不振者尤宜。[1]
參考資料