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淮山枸杞螺头煲龙骨

淮山枸杞螺头煲龙骨
图片来自豆果美食网

淮山枸杞螺头煲龙骨深海的响螺,饱满厚实,并且含有丰富的营养物质。姜片和绍兴花雕酒用以除去螺肉的腥膻,久煮后的汤汁不仅鲜美甘醇,亦是暑夏滋补的佳品。

目录

淮山枸杞螺头煲龙骨的用料

  • 龙骨150克 螺头28克
  • 火腿适量 瑶柱适量
  • 淮山10克 枸杞适量
  • 生姜5克 盐适量
  • 黄酒适量

淮山枸杞螺头煲龙骨的做法

  1. 汤锅中加入1.5L水,大火煮开。
  2. 加入龙骨、螺肉、火腿、姜片、汤料包和黄酒,大火煮沸后转小火炖煮1小时。
  3. 根据个人口味加盐,即可盛出享用。[1]

参考资料