海淀櫻桃

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海淀櫻桃屬於薔薇科櫻桃屬落葉果樹。我國作為果樹栽培的櫻桃有中國櫻桃、甜櫻桃、酸櫻桃和毛櫻桃。櫻桃成熟期早，有早春第一果的美譽，果實營養豐富，含鐵量高，具有促進血紅蛋白再生，對貧血患者有一定的補益作用。果實性溫、味甜，有調中益脾、調氣活血、平肝祛熱之功效。

飲食文化是中華文化的重要組成部分，具有豐富的符號價值，承載着深厚的文化意蘊。從北到南，從東到西，各地的飲食習俗和特色菜餚各具魅力，體現了中華飲食文化的博大精深。中華飲食文化具有留存歷史記憶、承載民族情感、彰顯文化自信的價值意蘊，要加強中華飲食文化保護、傳承和創新，堅定文化自信，增強文化認同。

目錄

特產簡介

櫻桃屬於薔薇科櫻桃屬落葉果樹。我國作為果樹栽培的櫻桃有中國櫻桃、甜櫻桃、酸櫻桃和毛櫻桃。櫻桃成熟期早，有早春第一果的美譽，果實營養豐富，含鐵量高，具有促進血紅蛋白再生，對貧血患者有一定的補益作用。果實性溫、味甜，有調中益脾、調氣活血、平肝祛熱之功效。

1、紅燈：平均果重9.6克，最大果重11克。果實腎形，果實黑色，鮮艷有光澤，肉厚柔軟多汁、味甜，耐貯運，6月上旬成熟。

2、意大利早紅：平均果重9克，最大果重12克。果實紫紅色果肉紫紅色，細嫩多汁，風味果肉紫黑色，質細多汁，酸甜適口，適應性強，耐貯運，5月中旬成熟。

3、抉擇：平均果重11克，最大果重15克。果實近圓形，果實紫紅色，果肉紫黑色，質細多汁、風味甜，抗寒高產，耐貯運，5月中旬成熟。

4、友誼：果實個大；平均單果重15克。果實紫色，果肉質細多汁、風味甜，豐產性好，6月是旬。

5、極佳：平均果重6克，最大果重8克。果實近圓形，果實紫紅色，果肉紫紅，果肉硬質細多汁，酸甜可口，花粉量大，耐貯運，5月上中旬成熟。

6、早紅寶石：平均果重8克，果實同心形，果實紫紅色，果肉紫色，質細多汁，酸甜適口，抗寒抗旱，5月上旬成熟。