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浙江甜竹

浙江甜竹

来自 植物智 的图片

中文名:浙江甜竹

拉丁学名:Phyllostachys

zhejiangensis G.H.Lai

界:植物界

门:被子植物门

纲:单子叶植物纲

目:禾本目

科:禾本科

属:刚竹属

种:浙江甜竹

浙江甜竹(zhè jiāng tián zhú),学名:Phyllostachys zhejiangensis G.H.Lai,是禾本科刚竹属植物。秆箨箨鞘无他色之纵条纹。分布于中国安徽广德[1]

目录

浙江甜竹形态特征

浙江甜竹的笋体通常弯曲并偏向一方;秆箨箨鞘无他色之纵条纹,有明显的白粉;箨舌褐色或初时黄褐色,先端多少有些歪斜,仅生有白色短纤毛;箨片褐绿色,上半部通常皱曲而不同;

一些秆下部数节略曲折或多少弯曲并偏向一方;新秆节部不带紫色,节间上半部被均匀雾状白粉而多少呈蓝绿色;秆箨箨舌黄褐色或褐色,先端仅有白色短纤毛;

箨片上半部通常皱曲;叶舌初时淡绿色;叶片较宽大浓绿;笋期较迟。

浙江甜竹分布范围

分布于中国安徽广德

绿竹笋做法

空心菜炒笋 材料:绿竹笋1支,空心菜1把,盐适量。 做法:1、将绿竹笋洗净,连壳一起放入滚水中,煮大约15分钟,捞起去壳切成条状。 2、空心菜洗净后切段,热油锅后,放入空心菜及笋条拌炒,熟时加入调味料即可。

蔬园拌面 材料:绿竹笋150克,面条60克,蘑菇6朵,甜椒120克,鸡胸肉30克,腰果约7颗,酱油、白醋各少许。 做法:1、竹笋带壳下水煮,待凉去壳切细条,鸡胸肉放入滚水中煮熟,捞起切成细丝,甜椒洗净去籽切长条,蘑菇洗净入滚水煮熟,腰果放进烤箱,低温烤出香味备用。 2、面条放入滚水中煮约6分钟,捞起沥干水分后盛盘,再铺上所有材料,最后加入酱油、醋充分拌匀即可。

绿竹笋排骨汤 绿竹笋排骨汤是以煮的方法烹制,使绿竹笋的清甜与排骨的鲜香相互渗透,富于营养,也具有消暑、止渴、利尿、益气的功效。 配方:鲜绿竹笋750克,猪排骨300克,精盐6克,清汤1000克 制法:将绿竹笋去壳,切成片状。排骨洗净,斩成段状。炒锅置旺火上,倒入清汤煮滚,放入排骨、精盐煮滚后,打净泡沫,然后放入笋片煮滚至笋熟透,出锅倒入汤盆即可。

凉拌绿竹笋 材料:绿竹笋5根,白米半杯。 调味料:沙拉酱1小包。 做法:1、绿竹笋洗净,切除根部较粗硬的部分,连壳放入锅内加水盖过(约6碗水),并加入米,煮开后改小火煮15分钟。 2、熄火后整锅笋放凉;移人冰箱冰至凉透(约1天) 3、食用时将笋捞出,剥壳,切厚块,挤上沙拉酱拌食;其余的笋继续冰镇。

参考来源

  1. 浙江甜竹, 植物智, 2020-01-18