浓肉蛋粥煲
| 浓肉蛋粥煲 |
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皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统名小吃，营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，但今天我做的是宝宝也食用的，所以我用的是肉沫，更方便宝宝食用。在秋冬季节，多喝是很好的，既养胃又暖暖的。 这款浓汤皮蛋肉沫粥，用了家乐浓汤宝煲煮而成，家乐浓汤宝是以猪骨为原料，经过27道检测的浓汤汤底。用这款浓汤宝煲煮，相当于用了高汤，使粥更鲜更美味～
目录
基本信息
- 皮蛋； 4个
- 肉沫； 200g
- 大米； 大半碗
- 香葱； 2棵
- 家乐浓汤宝； 1块
- 鸡精； 1匙
- 盐； 少许
- 食用油 适量
步骤
所需食材: 皮蛋4个、肉沫200g、大米大半碗、香葱2根、家乐浓汤宝1块、鸡精1匙、盐少许、食用油适量 浓汤皮蛋肉沫粥
先将皮蛋去壳 浓汤皮蛋肉沫粥
然后切小待用 浓汤皮蛋肉沫粥
香葱洗净后切成葱花待用 浓汤皮蛋肉沫粥
肉沫放入大碗中，加入适量食用油 浓汤皮蛋肉沫粥
搅拌均匀待用
大米洗净后放入锅中，加入适量清水煮
待粥煮开至米粒快要开花时加入一块家乐浓汤宝（家乐浓汤宝主要是用猪骨熬制而成，加了浓汤宝相当于用高汤煲制而成），继续煲煮至米粒开花
待米粒开花时加入肉沫搅拌均匀
再加入切小的皮蛋煮开
加入少许盐，如果加了浓汤宝后够味的话可不再加盐
加入少许鸡精（可不加）
最后撒上葱花搅拌均匀关火即可食用
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。[1]