濃肉蛋粥煲
| 濃肉蛋粥煲 |
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皮蛋瘦肉粥是一種廣東省的地方傳統名小吃，營養豐富，以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料。不同地區的配料有所不同，但今天我做的是寶寶也食用的，所以我用的是肉沫，更方便寶寶食用。在秋冬季節，多喝是很好的，既養胃又暖暖的。 這款濃湯皮蛋肉沫粥，用了家樂濃湯寶煲煮而成，家樂濃湯寶是以豬骨為原料，經過27道檢測的濃湯湯底。用這款濃湯寶煲煮，相當於用了高湯，使粥更鮮更美味～
目錄
基本信息
- 皮蛋； 4個
- 肉沫； 200g
- 大米； 大半碗
- 香蔥； 2棵
- 家樂濃湯寶； 1塊
- 雞精； 1匙
- 鹽； 少許
- 食用油 適量
步驟
所需食材: 皮蛋4個、肉沫200g、大米大半碗、香蔥2根、家樂濃湯寶1塊、雞精1匙、鹽少許、食用油適量 濃湯皮蛋肉沫粥
先將皮蛋去殼 濃湯皮蛋肉沫粥
然後切小待用 濃湯皮蛋肉沫粥
香蔥洗淨後切成蔥花待用 濃湯皮蛋肉沫粥
肉沫放入大碗中，加入適量食用油 濃湯皮蛋肉沫粥
攪拌均勻待用
大米洗淨後放入鍋中，加入適量清水煮
待粥煮開至米粒快要開花時加入一塊家樂濃湯寶（家樂濃湯寶主要是用豬骨熬製而成，加了濃湯寶相當於用高湯煲制而成），繼續煲煮至米粒開花
待米粒開花時加入肉沫攪拌均勻
再加入切小的皮蛋煮開
加入少許鹽，如果加了濃湯寶後夠味的話可不再加鹽
加入少許雞精（可不加）
最後撒上蔥花攪拌均勻關火即可食用
經驗內容僅供參考，如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域)，建議您詳細諮詢相關領域專業人士。 作者聲明：本篇經驗系本人依照真實經歷原創，未經許可，謝絕轉載。[1]