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濃肉蛋粥煲

來自網絡的圖片

皮蛋瘦肉粥是一種廣東省的地方傳統名小吃,營養豐富,以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料。不同地區的配料有所不同,但今天我做的是寶寶也食用的,所以我用的是肉沫,更方便寶寶食用。在秋冬季節,多喝是很好的,既養胃又暖暖的。 這款濃湯皮蛋肉沫粥,用了家樂濃湯寶煲煮而成,家樂濃湯寶是以豬骨為原料,經過27道檢測的濃湯湯底。用這款濃湯寶煲煮,相當於用了高湯,使粥更鮮更美味~

目錄

基本信息

  • 皮蛋; 4個
  • 肉沫; 200g
  • 大米; 大半碗
  • 香蔥; 2棵
  • 家樂濃湯寶; 1塊
  • 雞精; 1匙
  • 鹽; 少許
  • 食用油 適量

步驟

所需食材: 皮蛋4個、肉沫200g、大米大半碗、香蔥2根、家樂濃湯寶1塊、雞精1匙、鹽少許、食用油適量 濃湯皮蛋肉沫粥

先將皮蛋去殼 濃湯皮蛋肉沫粥

然後切小待用 濃湯皮蛋肉沫粥

香蔥洗淨後切成蔥花待用 濃湯皮蛋肉沫粥

肉沫放入大碗中,加入適量食用油 濃湯皮蛋肉沫粥

攪拌均勻待用

大米洗淨後放入鍋中,加入適量清水煮

待粥煮開至米粒快要開花時加入一塊家樂濃湯寶(家樂濃湯寶主要是用豬骨熬製而成,加了濃湯寶相當於用高湯煲制而成),繼續煲煮至米粒開花

待米粒開花時加入肉沫攪拌均勻

再加入切小的皮蛋煮開

加入少許鹽,如果加了濃湯寶後夠味的話可不再加鹽

加入少許雞精(可不加)

最後撒上蔥花攪拌均勻關火即可食用

經驗內容僅供參考,如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域),建議您詳細諮詢相關領域專業人士。 作者聲明:本篇經驗系本人依照真實經歷原創,未經許可,謝絕轉載。[1]

參考文獻

  1. 濃肉蛋粥煲, 360國學 ,