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泡椒淮山
泡椒淮山
图片来自豆果美食网
泡椒淮山
淮山“主伤中补虚,除寒热邪气,补中益气力,长肌肉,久服使人聪明”。淮山是非常营养的食物,这里我用醋熘的方法,非常简单,口感爽滑,酸辣可口,是非常开胃的下饭菜。
目录
泡椒淮山的用料
新鲜淮山350g 泡椒40g
盐少许 鸡精少许
白醋少许
泡椒淮山的做法
准备材料
淮山去皮切成薄片,浸泡水中(防止淮山变色氧化)
起油锅放入花椒爆香
倒入沥干水的淮山翻炒
加入泡椒翻炒
加入半勺盐和少许鸡精
倒入一勺白醋,翻炒均匀即可
装盘
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参考资料
↑
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