油辣子魔芋絲是一道菜品，主料為魔芋絲、黃瓜等。
中文名油辣子魔芋絲
分 類家常菜
口 味辣味主要食材魔芋絲 1盒，黃瓜
魔芋絲 1盒、黃瓜 切絲、蒜 切末。
油辣子、陳醋、砂糖、鹽、香油、鮮味汁。
1、魔芋粉絲下開水鍋里過水三分鐘。
2、撈出過冷水，徹底涼了以後泡涼水裡備用。
3、黃瓜絲切好後就把過好冷水的魔芋絲擺在黃瓜絲上面。
4、然後把：油辣子、蒜末、陳醋、砂糖、鹽、香油、鮮味汁在一個小碗裡拌均勻。
之後澆到魔芋絲上就好了。[1]
