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油豆果酿肉是以油豆腐为主料的菜品。
中文名油豆果酿肉
分 类中餐
口 味咸鲜主要食材油豆腐
油豆腐10个
虾仁30克， 猪肉50克， 娃娃菜1棵， 平菇30克, 冬笋30克， 干贝20克，
食盐5克， 葱1棵, 姜1块, 植物油适量， 高汤1碗
1.将虾仁剁碎，放入肉末中，加盐、一点黄酒、葱姜碎拌匀，方块的油豆果一侧用筷子挑开，取一点肉末塞进去，娃娃菜洗净切成条
2.平菇、冬笋料理好
3.干贝洗净放入小碗中 加水浸泡片刻 放入蒸锅中整个二十分钟取出
4.炒锅入少油，放入葱姜碎炸香，投入娃娃菜翻炒片刻，再加入平菇、冬笋丝，干贝、
高汤和油豆果转入煲中，大火煮滚后转小火十分钟，加少许盐起锅[1]
