中文名： 油菜炒豆腐
分類：家常菜
油菜炒豆腐泡色澤漂亮又營養，以當很多菜譜的配菜，營養價值高，其中豆腐含蛋白質多食，能讓人更健康。[1]
油菜炒豆腐泡色澤漂亮又營養。我家基本一個星期做一次這道菜。豆腐先用油炸一下，可以當很多菜譜的配菜，營養價值高。豆腐含蛋白質多食，讓人更健康。小油菜含綠色素一年四季都適合炒着吃。別放味素和雞精原味最好吃。
用餐人數:1-2人
300g小油菜、100g豆腐泡
適量油、適量鹽
1、洗好切成段
2、成品豆腐泡切開容易入味
3、油熱先炒菜梗
4、下豆腐泡在快速翻炒加鹽
5、下油菜的菜葉快速翻炒出鍋
注意炒的時間不過長免得油菜太蔫不好吃
