1.先將泡好的紅豆，放進鍋里煮1小時左右（紅豆最好事先泡好，這樣煮起來容易熟）
加入適量的白砂糖，將煮爛的紅豆，搗成紅豆泥。然後放在一邊晾着。
2.將生粉和糯米粉用適量的水糅合，加入一些鹽水（這樣可以讓紅豆餅的皮吃起來比較味）。
3.然後將麵團分成小麵團，用擀麵杖擀平，加入紅豆泥，裹好。再用擀麵杖輕輕的擀扁。（麵皮最好薄一些，容易煎熟）
4.熱鍋，加少量的油，油五成熟的時候，將紅豆餅放入平底鍋中，慢慢翻，兩面金黃的時候，撈出放入盤中，即可。
<ref>[1],下廚網, 2016-02-29<ref>
