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沙鍋雜燴湯

白肉切成薄片;青菜洗淨,切段。炒鍋放在火上,放入色拉油燒熱後,放入蔥末熗鍋,

再放入麵粉炒一下,隨即放湯,加入醬油、精鹽、味精、科酒、薑末,然後再放入炸豆腐、

玉蘭片、粉條、白肉片、青菜。燒沸後,倒在沙鍋內,放到大火上,燒開即成。

中文名沙鍋雜燴湯主要食材油菜

分 類家常菜

口 味咸鮮味

工 藝燴

目錄

製作材料

主料:油菜250克

輔料:豬肉(瘦)75克,玉蘭片40克,油豆腐75克,粉條75克

調料:色拉油40克,料酒20克,小麥麵粉15克,味精5克,醬油5克,鹽5克,小蔥10克,姜5克

沙鍋雜燴湯的特色

湯鮮味美。

製作步驟

1. 白肉切成薄片;

2. 青菜洗淨,切段;

3. 炒鍋放在火上,放入色拉油燒熱,放入蔥末熗鍋,再放入麵粉炒一下;

4. 隨即放湯,加入醬油、精鹽、味精、料酒、薑末;

5. 然後再放入炸豆腐、玉蘭片、粉條、白肉片、青菜,澆沸;

6. 倒在沙鍋內,放至大火上,燒開即成。[1]

參考資料

  1. 沙鍋雜燴湯,搜狗,2011-12-31