水鴨燉淮山

水鴨燉淮山 圖片來自豆果美食網

水鴨燉淮山水鴨:補中益氣，消食和胃；淮山:生津益肺，補脾養胃；胡蘿蔔:降糖降脂，明目，提高免疫力。春季，乍曖還寒，正是調養脾胃的好季節。

目錄

水鴨燉淮山的用料

• 鴨1/4隻 姜幾片
• 蔥幾根 芝麻油4湯匙
• 鹽1.5湯匙 胡蘿蔔一個
• 淮山一段

水鴨燉淮山的做法

1. 水鴨冼淨抄水待用，請賣肉師傅斬好的
3. 淮山胡蘿蔔去皮洗淨切塊
5. 姜切片，香蔥切成段
7. 炒鍋放入芝麻油，薑片炒香
9. 放入鴨肉翻炒，放入鹽調味
11. 加入足夠多的開水煮開水倒入砂鍋
13. 中火燉煮四十分鐘
15. 放入淮山和胡蘿蔔燉到食材都熟了
17. 放入蔥段，加幾滴芝麻油