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  水煮肉丸

水煮肉丸丸子湯這樣做,牢記2個技巧,湯汁好喝丸子勁道有嚼勁,別不懂吃,現在的天氣還不穩定,忽冷忽熱,這個時候多給家人做點營養的丸子湯吃,我說的丸子湯可不是在菜市場買的水煮丸子哦!是咱們自己在家做的手工丸子,我教給大家一個懶人做法,丸子和湯一塊做好,吃起來湯汁好喝,丸子勁道又嚼勁。其中做丸子是關鍵,你只要牢記這2個技巧,絕對讓你一次成功,別不懂吃,快快行動起來吧!

目錄

簡介

春天記得多吃豬肉,教你懶人做法,5分鐘煮一鍋,好喝又營養,春天家人的營養要跟上,這個時候我們就要多給家人吃點豬肉,今天跟大家分享的這道肉丸子的懶人做法,5分鐘就能煮一鍋。自己做的丸子好吃又放心,下面就來看看我是怎麼做這道懶人版的丸子湯的吧!來給肉餡調個味,加入少許的五香粉、食鹽、生抽、蔥薑末、兩個蛋清、兩勺澱粉和兩勺食用油,取兩雙筷子一字排開,用手拿着順着一個方向攪拌,五分鐘左右就可以攪好,蓋上保鮮膜醃製十分鐘,讓肉餡充分的入味。

評價

開始烹飪,鍋中加入少許的食用油,開中小火加熱,放入蔥花爆香,放入西紅柿塊和少許的食鹽,用鏟子翻拌按壓,炒出西紅柿汁後放入金針菇,加入足量的清水,蓋上鍋蓋,大火燒開。湯汁煮開以後,就要把丸子放進去了,先把火調成中小火。然後在手心裡先抹點油,把肉末放在手心裡,從虎口處擠出來,用勺子挖出來放在鍋里,(勺子在挖肉之前要先用熱水燙一下,這樣肉末就不粘在勺子上了)所有的丸子都放入鍋中後,用鏟子輕輕推動下,蓋上鍋蓋大火煮五分鐘。最後加入青菜葉,少許的食鹽和香油,關火後蓋上蓋子燜一分鐘,就可以直接出鍋了。[1]

參考文獻