水果丸子

水果丸子
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中文名称：水果丸子类型：甜品制作难度：较难主要食材：糯米粉、水果分类：丸子

水果丸子是一道特色甜品，主要食材有糯米粉、草莓等。

其口味酸甜，制作方法简单，只需把糯米粉做成糯米丸，煮熟之后与水果混合即可。

基本内容

中文名称：水果丸子

类型：甜品

制作难度：较难

主要食材：糯米粉、水果

分类：丸子

糯米粉1杯，水1/2杯。

砂糖1/2杯，水1.5杯，柠檬汁2大匙，草莓60克，猕猴桃1/2只，黄桃（罐装）2片（1只份）。糯米粉就是用糯米磨成的细小光滑的粉，磨粉时要一点点加水。

制作：

1、制作糖浆。将砂糠和水倒入锅中，加热煮开，砂糖溶化后熄火，加入柠檬汁后立即放入冰箱中冷藏。

2、草莓去蒂洗净，切成两半，猕猴桃去皮，切成薄片，黄桃切成一口大小。

3、在糯米粉中一点点添加水，搅匀至柔软。

4、取出少量3，捏成直径2厘米大小的丸子，用手指在中央压成凹陷状。

5、锅中水煮沸后放入糯米丸子，煮至浮起来后捞出冷却。

6、将水果、糯米丸子放入容器，注入糖浆。

南瓜丸子水果　　原料：南瓜丸子，苹果，贡梨，龙眼，冰糖，淀粉水

做法：

先来说说南瓜丸子的做法

1).南瓜去子，削皮，切成小块，放微波炉里面大火叮6分钟，取出，用打蛋器捣成泥，加入适量的糖（个人口味而定，可加可不加）

个人感觉打蛋器比较好捣腾哦

2).趁热取少许糯米粉放入南瓜泥里面搅拌，看上去成干泥即可，再放入糯米粉直到能和成面团位置，然后搓成小丸子，做的过程中面团不时的揉几下，因为面团凉了就会变干。

羹的做法

1).看，做成的丸子在这里，冰箱里面冰冻过的，所以上面一层冰霜

2).苹果，贡梨削皮，龙眼剥皮

3).烧开水，水开了放入南瓜丸子，一直煮到丸子飘起来

4).放入冰糖（冰糖是平时的1/3的量），搅拌融化，放入刚才准备好的水果

5).再次烧开，改小火，用淀粉水勾芡，搅拌，羹翻滚了就可以了

冬日的下午，喝上一碗暖洋洋的甜汤，心情无比舒畅～～～^[1]