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毛筍

筍或竹筍是幼竹莖稈的幼嫩生長部分。還沒有完全從地底下長出來時,以及剛剛出土還沒有木質化的部分可作為蔬菜食用。春季筍生長破土成為竹子的速度非常快,因此竹筍實際能被食用的其間很短,屬於較珍貴的食材。

目錄

基本信息

中文學名; 毛筍

界; 植物界

門; 被子植物門 Magnoliophyta

綱; 單子葉植物綱 Liliopsida

目; 禾本目 Poales

科; 禾本科 Poaceae

亞科; 竹亞科 Bambusoideae

族; 竹族 Bambuseae

基本簡介

筍或竹筍是幼竹莖稈的幼嫩生長部分。還沒有完全從地底下長出來時,以及剛剛出土還沒有木質化的部分可作為蔬菜食用。春季筍生長破土成為竹子的速度非常快,因此竹筍實際能被食用的其間很短,屬於較珍貴的食材。

簡介

【藥名】毛筍

【別名】茅竹筍

【漢語拼音】mao sun

【英文名】Mose Bamboo shoot

【拉丁植物動物礦物名】Phyllostachys pubescens Mazel ex H. de Leh[P.edulis auct.non(Carr.)H. de Leh.]

【功效】化痰;消脹;透疹

【考證】出自《本草綱目拾遺》

【科屬分類】禾本科

【拉丁文名】Caulis Bambusae Germinatus

【主治】食品店積腹脹;痘疹不出

【生態環境】多為人工栽培。

【採收和儲藏】4月採挖,鮮用。

資源分布

分布自秦嶺、漢水流域至長江流域以南台灣省,黃河流域也有多處栽培。

動植物形態

毛竹 高大竹類,竿高達20m以上,粗者可達20cm以上。幼等密被細

柔毛及厚白粉,老竿無毛,並由綠色漸變為綠黃色;基都節間甚短而向上則逐漸較長,中部節間長達40cm;竿環不明顯,低於籜環或在細竿中隆起。籜鞘背面黃褐色或紫褐色,具黑褐色斑點及密生棕色刺毛;籜耳小,耳緣有毛;籜舌寬短,強隆起乃至為尖拱形,邊緣具粗長纖毛;籜片較短,長三角形至披針形,初時直立,以後外翻。末級小技具2-4葉;葉片被針形,長4-11cm,寬5-14mm,有小橫脈,表面光滑,背面在治中脈基部具柔毛,次脈3-6對,再次脈9條。花枝穗狀,長5-7cm,基部托以4-6片鱗片狀苞片,有時花枝下方尚有l-3片近於正常發達的葉,此時花枝呈頂生狀;佛焰苞通常在10片以上,常偏於一側,覆瓦狀排列,下部數片不孕而早落,致使花枝下部露出兩類似花枝的柄,上部的邊線生纖毛及

微毛,無葉耳,具易落的鞘口維毛,縮小葉小,披針形至錐狀,每片孕性佛焰苞內具l-3枚假小穗;小穗僅有1朵小花,小穗軸延伸於最上方小花的內稃的背部,呈外狀,節間具短柔毛;穎1片,長15-28mm,先端常具雛狀縮小葉有如佛焰苞,下部、上部以及邊緣常生毛茸;外稃長22-24mm,上部及邊緣被毛,內稃稍短於外稃,中部以上生有毛茸;鱗被披針形,長約5mm;花絲長4cm,花葯長約12mm;桂頭3,羽毛狀。穎果長橢圓形,先端有宿存的花柱基部。筍期4月.花期5-8月。

功效分類

祛痰藥;解表藥

用法用量

內服:煎湯30-60g;或煮食。

出處

《中華本草》[1]

參考文獻