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橄欖話梅湯，是一道食療湯，製作原料主要有新鮮青橄欖、話梅，具有清熱解毒的功效。
中文名橄欖話梅湯主要食材橄欖
配 料話梅
作 用清熱解毒
原料：新鮮青橄欖-檀香10 粒，話梅15 粒。
(1) 將鮮檀香橄欖（連核）、話梅洗淨。
(2)加水兩碗，用文火慢慢煎成濃湯即可。怕酸者，可酌量添加白糖。
食療功效：青橄欖-檀香含有豐富的蛋白質、碳水化合物及多種維生素，
具有消炎、收斂作用，自古就是清熱解毒、利咽治喉的良藥。話梅能夠止咳祛痰、
生津止渴、除煩。此湯能清熱解毒，對急性咽喉炎、急性扁桃腺炎扁桃體炎、
中暑以及消化不良，都有很好的效果。[1]