檳榔花
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| 圖片來源 | http://www.chuyi88.com/a/2017/0502/8803.html |
| 基本信息 | 中文名稱：檳榔花 漢語拼音：Bīnɡ Lɑnɡ Huā 性味：味淡；性涼 |
檳榔花，中藥名。為棕櫚科檳榔屬植物檳榔Areca catechu L.的雄花蕾。分布於雲南、海南及台灣等熱帶地區。與豬肉煲湯，治療咳嗽。
目錄
藥理簡介
中文名：檳榔花
拼音名：Bīnɡ Lɑnɡ Huā
英文名：Areca flower
拉丁植物動物礦物名：Areca catechu L.
出處
出自《中藥志》
來源
藥材基源：為棕櫚科植物檳榔的雄花蕾。
採收和儲藏
夏季採集，曬乾。
原形態
檳榔，喬木，高10-18m；不分枝，葉脫落後形成明顯的環紋。羽狀複葉，叢生於莖頂端，長1.3-2m，光滑，葉軸三棱形；小葉片披針狀線或線形，長30-70cm，寬2.5-6cm ，基部較狹，頂端小葉癒合，有不規則分裂。花序着生於最下一葉的基部，有佛焰苞狀大苞片，長倒卵形，長達40cm，光滑，花序多分枝；花單性同株；雄花小，多數，無柄，緊貼分枝上部，通常單生，很少對生，萼片3，厚而細小，花瓣3，卵狀長圓形，長5-6mm，雄蕊6，花絲短小，退化雌蕊3，絲狀；雌花較大而少，無梗，着生於花序軸或分枝基部，萼片3，長圓狀卵形，長12-15mm。堅果卵圓形或長圓形，長5-6cm，花萼和花瓣宿存，熟時紅色。每年開花2次，花期3-8月，冬花不結果；果期12月至翌年6月。
生境分部
生態環境：我國福建、台灣、廣東、海南、廣西、雲南等地有栽培。
資源分布：原產馬來西亞。
性狀
乾燥的雄花蕾粒大如米而瘦，表面土黃色至淡棕色。氣無，味淡。
性味
味淡；性涼
歸經
胃；肺經
功能主治
健胃；止渴；止咳。主口渴；咳嗽
用法用量
內服：煎湯，3-10g；或燉肉。
各家論述
- 1.《中藥志》：為芳香健胃、清涼止渴藥。
- 2.《廣東中藥》：與豬肉煲湯，治療咳嗽。[1]
摘錄
《中華本草》
食譜
檳榔花瘦肉湯
材料
檳榔花50克 瘦肉300克 南北杏10克枸杞子10克 紅棗4顆 蜜棗2顆
準備
先把檳榔花洗淨稍微浸泡一下，把硬梗剪掉
把紅棗、南北杏、枸杞子洗淨，浸泡
把瘦肉洗淨，然後氽水備用
做法
把所有材料放進湯鍋裡面，加入水，武火煮開文火煲1.5-2小時，加點鹽就可以喝了。
滋味
這個湯在煲的時候，帶有淡淡的花香和藥材的混合香味，滿屋的清香，頓時讓你感覺身處水清沙細的海南椰林國度!這個喝下去，咽喉馬上就感覺到舒服!火氣盡消!
鱈魚肝拌檳榔花
材料
檳榔花6兩、鱈魚肝罐頭1罐、洋蔥1兩、鹽1/2小匙、醬油1小匙、香油1小匙
前置作業
將洋蔥切末，不習慣辛辣味，可以清水漂過後瀝乾。
拌料
將檳榔花氽燙1分鐘後置大碗中，與鹽、香油、鱈魚肝罐頭中湯汁拌勻後，再拌入鱈魚肝。
調味
將洋蔥末以醬油調味後，一起淋在鱈魚肝上即可。
另可在成品上滴少許香油，以增加香氣。