榨菜菇粒鲜竹结
榨菜菇粒鲜竹结
榨菜菇粒鲜竹结是一道以鲜腐竹、冬菇为主要原料制作的菜品。
中文名 榨菜菇粒鲜竹结
主要食材 鲜腐竹，冬菇
配 料 水1／2杯，素蚝油1汤匙
做 法 鲜腐竹冲净，切段并打结
原料
鲜腐竹3条，冬菇(浸软)2朵，草菇(罐装)1/2杯，榨菜(略浸及切碎)3汤匙，胡萝卜（切碎)3汤匙，蒜蓉1茶匙，青江菜(焯熟)8棵
配料
水1/2杯，素蚝油1汤匙，生抽l/2汤匙，糖1/2茶匙，麻油1/2茶匙，生粉(拌适量水)1茶匙。
做法
1、鲜腐竹冲净，切段并打结。
2、冬菇切粒，草菇对半切开。
3、烧2汤匙油，爆香蒜蓉及切碎配料，加冬菇及草菇兜炒，倒入芡汁及鲜腐竹结，煮滚，盖上锅盖，文煮入味。
4、最后拌入生粉水勾芡，加青江菜翻炒数下即可。
<ref>[1],下厨网, 2019-07-31<ref>