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中文名椰漿冬陰功米線主要食材雲南建水干米線,雄雞全脂椰漿
雲南建水干米線120g, 雄雞全脂椰漿半罐, 冬陰功醬一勺,
青檸檬半個, 小油菜(其他青菜均可)一把, 口蘑3個,
高湯(或水), 魚露或生抽一勺, 鹽少許,
煮雞蛋、火腿片 蒜蓉、姜,
1. 干米線用水煮開泡8分鐘,同時把口蘑切片
2. 炒鍋放少許油,蒜泥、姜爆香,放入口蘑煸炒,放入高湯和椰漿煮開,然後加入冬陰功醬、魚露、檸檬汁、鹽,略煮後加入青菜,關火
3. 米線泡好控干盛出,把做好的湯汁倒入,擺上切好的雞蛋、火腿片[1]