椒鹽敲扁迷你土豆

做法

1. 迷你土豆十到十二個，椒鹽一勺，小蔥兩三根，尖辣椒兩個（辣）。

2. 土豆用水煮到用筷子一戳就通就好了，撈出來剝去皮。

3. 把土豆一一用刀按扁，放進油鍋小火煎，均勻撒點椒鹽。

4. 一面煎黃，小心翻面再煎另一邊，煎好後盛出，用點油爆辣椒。

5. 下小土豆，可以淋少少生抽，再撒一小捏椒鹽，兜勻後撒香蔥出鍋。