椒盐敲扁迷你土豆

做法

1. 迷你土豆十到十二个，椒盐一勺，小葱两三根，尖辣椒两个（辣）。

2. 土豆用水煮到用筷子一戳就通就好了，捞出来剥去皮。

3. 把土豆一一用刀按扁，放进油锅小火煎，均匀撒点椒盐。

4. 一面煎黄，小心翻面再煎另一边，煎好后盛出，用点油爆辣椒。

5. 下小土豆，可以淋少少生抽，再撒一小捏椒盐，兜匀后撒香葱出锅。