植物篇：（蔊菜（十字花科、蔊菜屬植物））

蔊菜 圖片來自 古中藥養生網

目錄

開花的種類——蔊菜（十字花科、蔊菜屬植物）

是十字花科，蔊菜屬一、二年生直立草本植物，高可達40厘米，植株較粗壯，莖表面具縱溝。葉互生，基生葉及莖下部葉具長柄，葉形多變化，頂端裂片大，卵狀披針形，邊緣具不整齊牙齒，總狀花序頂生或側生，花小，數多，細花梗；萼片卵狀長圓形，花瓣黃色，匙形，長角果線狀圓柱形，短而粗，果梗纖細，種子多數，細小，卵圓形而扁，4-6月開花，6-8月結果。

蔊菜全草入藥，內服有解表健胃、止咳化痰、平喘、清熱解毒、散熱消腫等效；外用治癰腫瘡毒及燙火傷。

分布於中國山東、河南、江蘇、浙江、福建、台灣、湖南、江西、廣東、陝西、甘肅、四川、雲南。日本、朝鮮、菲律賓、印度尼西亞、印度等也有分布。生長在海拔230-1450米的路旁、田邊、園圃、河邊、屋邊牆腳及山坡路旁等較潮濕處。

蔊菜（學名：Rorippa indica (L.) Hiern.）

花瓣黃色 圖片來自 燕雀草

基本信息

• 中文名：蔊菜
• 拉丁學名：Rorippa indica (L.) Hiern.
• 別 名：辣米菜、江剪刀草、印度蔊菜
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 亞 綱：原始花被亞綱
• 目：罌粟目
• 亞 目：白花菜亞目
• 科：十字花科
• 族：南芥族
• 屬：蔊菜屬
• 種：蔊菜
• 命名者及年代：(L.) Hiern.，1896

形態特徵

一、二年生直立草本，高20-40厘米，植株較粗壯，無毛或具疏毛。莖單一或分枝，表面具縱溝。葉互生，基生葉及莖下部葉具長柄，葉形多變化，通常大頭羽狀分裂，長4-10厘米，寬1.5-2.5厘米，頂端裂片大，卵狀披針形，邊緣具不整齊牙齒，側裂片1-5對；莖上部葉片寬披針形或匙形，邊緣具疏齒，具短柄或基部耳狀抱莖。

總狀花序頂生或側生，花小，多數，具細花梗；萼片4，卵狀長圓形，長3-4毫米；花瓣4，黃色，匙形，基部漸狹成短爪，與萼片近等長；雄蕊6，2枚稍短。長角果線狀圓柱形，短而粗，長1-2厘米，寬1-1.5毫米，直立或稍內彎，成熟時果瓣隆起；果梗纖細，長3-5毫米，斜升或近水平開展。種子每室2行，多數，細小，卵圓形而扁，一端微凹，表面褐色，具細網紋；子葉緣倚胚根。花期4-6月，果期6-8月。

繁殖方法

播種季節：在亞熱帶地區，全年均可栽培，其他地區，可春、夏、秋或夏、秋栽培。一般從播種到採食嫩莖葉，每個周期為60-90天，每茬畝產600-800千克。

播種：每畝撒播或點播種子20-50克，蔊菜種子細小，播種時應將種子與重量300倍的細沙或100倍的草木灰混勻後再播，播後蓋上遮光網，待出苗後再揭去遮光網。

主要價值

蔊菜含有豐富的維生素、蔊菜素、蛋白質、胡蘿蔔素、蔊菜酰胺等營養物質。蔊菜具有很高的藥用價值，全株均可供藥用，性涼、味微苦、無毒。具有清熱解毒、治黃疸病、疔瘡紅腫疼痛、止咳化痰、活血通絡之功效。作為蔬菜食用的是嫩莖葉。

印度焊菜

一年生草本，高30-50厘米，基部有硬毛或無毛。莖直立，分枝，有縱條紋，有時呈淺紫色。葉形變化甚大，基生葉和莖下部葉有柄，柄基部擴大，呈耳狀抱莖；

形態特徵

葉片通常提琴狀羽裂，長4-10厘米，寬1.5-4厘米，頂端裂片卵圓形，側裂片狹長圓形，邊緣具不整齊的齒牙狀鋸齒；莖上部葉向上漸小，多不分裂，狹長圓形或近披針形，先端漸尖，基部無柄，有耳狀物抱莖，邊緣具不整齊細牙齒。總狀花序頂生；花小，萼片長圓形，長約2毫米；花瓣黃色匙形，與萼片等長。長角果圓柱形，微腫脹，長10-20毫米，直徑1-1.5毫米，斜上開展，有時略內彎；果柄長5-7毫米；花柱長1-2毫米。種子排成2列，卵圓形，紅褐色，有皺紋。花期5-6月，果於花後漸次成熟。

生長環境

生長於海拔605-2070米的山溝、河灘、渠旁路邊和田埂的潮濕的地方。秦嶺南北坡均產，東端見於河南的盧氏，北坡陝西的長安、戶縣、眉縣、太白、寶雞及甘肅的天水，南坡陝西的安康、佛坪、留壩、勉縣及甘肅的五都、文縣。

主要價值

全草供藥用，能清液解毒、活血通經、止咳化痰

蔊菜的功效與作用

全草入藥，內服有解表健胃、止咳化痰、平喘、清熱解毒、散熱消腫等效;外用治癰腫瘡毒及燙火傷。

歸經：肺經;肝經。

功能：清熱利尿，活血通經，鎮咳化痰，健胃理氣，解毒。主治感冒，熱咳，咽痛，風濕性關節炎，黃疸，水腫，跌打損傷等病症。

主治：咳嗽痰喘;感冒發熱;麻疹透發不暢;風濕痹痛;咽喉腫痛;疔瘡癰腫;漆瘡;經閉;跌打損傷;黃疸;水腫。

用法和用量

內服：煎湯，10-30g，鮮品加倍;或搗絞汁服。外用：適量，搗敷。

* 蔊菜的食用禁忌：蔊菜容易生熱，凡外感時邪及內有宿熱者不宜食用。

蔊菜的附方

1、治風寒感冒：蔊菜一至二兩，蔥白三至五錢。水煎服。(《福建中草藥》)

2、治熱咳：野油菜一兩五錢。煎水服。(《貴陽民間藥草》)

3、治頭目眩暈：野油菜(嫩的)切碎調雞蛋，用油炒食。(《貴陽民間藥草》)

4、治胃脘痛：干蔊菜一兩。水煎服。(《福建中草藥》)

5、治關節風濕痛：鮮蔊菜二兩。水煎服。(《福建中草藥》)

* 蔊菜的整體藥用價值是很高的，全草不僅可以入藥以外，它的莖葉也可以用於野菜的食用以及用為飼料的，同時它的種子還可以榨油。不過，小編需要提醒大家的是，蔊菜雖然是無毒的，但是並不適合所有人使用，尤其是像有外感時邪及內有宿熱的人群是需要在專業醫生的指導下使用的。

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