植物篇：開花的種類（藍蝴蝶 （馬鞭草科 大青屬植物））
藍蝴蝶（學名：Clerodendrum ugandense）
是馬鞭草科大青屬植物，一種在盛開時酷似群蝶飛舞，花姿優雅的植物。也因形似蝴蝶而得名藍蝴蝶。幼枝方形，紫褐色。高60cm～1公尺葉對生，倒卵形至倒披針形，先端尖或鈍圓，葉緣上半段有淺鋸齒，下半段全緣。花朵造形似蝴蝶，花色為淺藍到紫色，花瓣平展花冠兩側對稱，花冠白色，唇瓣紫藍色，雄蕊細長。以壤土或砂質壤土為佳，排水需良。性喜高溫，生育適溫約23～32℃。
基本信息
- 中 文 名：藍蝴蝶
- 拉丁學名：Rotheca myricoides (Hochst.) Steane et Mabb.
- 別 名：蝶豆花、蝶豆
- 界 ：植物界
- 門 ：被子植物門
- 綱 ：雙子葉植物綱
- 亞 綱：原始花被亞綱
- 目 ：薔薇目
- 亞 目：薔薇亞目
- 科 ：豆科
- 亞 科：蝶形花科
- 族 ：菜豆族
- 亞 族：蝶豆亞族
- 屬 ：蝶豆屬
- 分布區域：廣東、台灣、泰國、菲律賓、馬來西亞等東南亞地區
形態特徵
幼枝方形，紫褐色。高60cm～1公尺葉對生，倒卵形至倒披針形，先端尖或鈍圓，葉緣上半段有淺鋸齒，下半段全緣。花朵造形似蝴蝶，花色為淺藍到紫色，花瓣平展花冠兩側對稱，花冠白色，唇瓣紫藍色，雄蕊細長。圓錐花序頂生。杯形花萼5裂，裂片圓形，綠帶紫色。果實橢圓球狀。徑約0.5～0.8公分。表面具點狀紋路。常綠木，株高60-120厘米。葉對生，倒卵形至倒披針形 。
生長環境
以壤土或砂質壤土為佳，排水需良。性喜高溫，生育適溫約23～32℃。主要分布於非洲烏干達。以扦插法繁殖，春、秋季為適期。 [1]
栽培技術
春、夏季生長期施肥2-3次。花後或早春修剪整枝，植株老化施以重剪或強剪。栽培土質以壤土或砂質壤土為佳，排水需良。性喜高溫，生育適溫約23～32℃。冬季需溫暖避風越冬。 適應半日照至全日照的環境，烈陽會讓葉片較黃，但是不影響生長開花。冬季低溫寒流會稍有落葉的休眠現象。春夏季開花，花序從枝梢伸出，朵朵次第開放花期相當久。開花後可以進行矮化修剪，以免越來越高且日漸稀疏。冬末春初施一次長效性肥料，開花後再補充一次即可。
繁殖與栽培管理可用分株繁殖，也可用根插和播種繁殖。分株，在秋、冬季清葉後至春季萌芽前，挖取地上萌株分栽即行。根插，梅雨季節將橫走的根切下插於沙土中，插後1~2周生根。播種，9-10月採種，冬季沙藏，翌春播種，播後2~3周發芽。生長期要控制根部擴展。保持土壤濕潤，5-6月可施肥1次，並隨時修剪過多的萌櫱苗。冬季將乾枯的地上部割除，減少病蟲危害。
觀賞價值
營養價值
蝶豆花含有維他命A,C和E, 可以提高免疫力, 促進皮膚的彈力和骨膠原, 促進腦的活力，防止胃痛,抗憂鬱、抗壓力、鎮靜、止驚厥、緩和情緒等保健功效。蝶豆花中的天然藍色素，也是有療效的。如果將其加入檸檬並調製成花茶飲品，就是保健心臟血管的絕佳飲料。
食用價值
蝶豆花的可食部位是葉、花及嫩莢。較幼嫩的葉片及盛開的花朵，亦可拿來煮湯、油炸等。用嫩芽來炒肉絲或煮熟後食用。蝶豆花的葉及花的萃取液，可當作純天然的食品染料。 [2]
染料價值
把蝶豆花加水煮五分鐘， 花的色素就會退在水裡， 藍花水可以用來做彩色米飯、做糕點、做飲料、做花草茶。
藍蝴蝶花茶的泡法 藍蝴蝶花茶的搭配方法
藍蝴蝶花茶是泰國境內最流行的一種花茶，它是採集植物藍蝴蝶的花蕾將晾曬加工得到的一種花茶，平時人們能用它泡水喝，但對藍蝴蝶花茶的沖泡方法人們了解的還不全面。
藍蝴蝶花茶的泡法
藍蝴蝶花茶的沖泡方法比較簡單，在需要的時候只需要燒一壺開水，然後準備一個乾淨的透明玻璃杯，再準備5克左右的藍蝴蝶花茶，把藍蝴蝶花茶放到乾淨玻璃杯中，沖入95度左右的開水，這時藍蝴蝶花茶吸水後會慢慢膨脹，而裡面的水也會慢慢變成藍色，過三分鐘左右裡面的茶湯就能取出飲用。 [3]
藍蝴蝶花茶的搭配方法
1、藍蝴蝶花茶不但可以單獨沖泡飲用它還能搭配不同的食材一起泡水喝，蜂蜜就是藍蝴蝶花茶在沖泡時的理想搭檔，但藍蝴蝶花茶和蜂蜜搭配在一起泡水喝時，一定要注意放入到先後順序，應該先把藍蝴蝶花茶放在杯子中加開水沖泡，等溫度降到60度左右時才能加入蜂蜜，調勻以後可以直接喝。
2、藍蝴蝶花茶還可以和檸檬汁搭配在一起泡水喝，再用它泡水時需要準備5克左右的藍蝴蝶花茶和半個新鮮檸檬，把檸檬搗碎以後取出檸檬汁放在玻璃杯中，再把準備好的藍蝴蝶花茶放進去，然後沖入90度以上的開水，泡3~5分鐘以後就能取出茶湯飲用，如果喜歡甜味，還可以加入適量白砂糖或蜂蜜調味。
3、藍蝴蝶花茶在沖泡時還可以搭配適量的枸杞或紅棗以及桂圓等具有滋養功效的食材，它能讓藍蝴蝶花茶補益氣血的功效更加出色，而且能讓人體吸收更豐富的營養，可促進人體代謝，也能增強人體自身抗病能力。它們一起泡水喝時，需要準備三顆藍蝴蝶花茶把紅棗切成片狀以後入鍋炒干放在杯子中，再把桂圓肉和枸杞子一起放在杯子中，加適量冰糖，用沸水沖泡即可。