棕櫚酸

棕櫚酸又稱輭脂酸，IUPAC名十六（烷）酸，是一種在動物及植物內最普遍發現的脂肪酸之一。從名字可見，它的主要成份是從棕櫚樹所來的油，即棕櫚油及棕仁油。牛油、乳酪、牛奶及肉類均有著這種脂肪酸。